Соус субиз
Нежный луковый соус на основе сливок и бешамеля. Подходит к запечённой птице, отварной телятине или свиной вырезке.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~135 г · 204 ккал · Б 3г · Ж 18г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук | 360 | 3 | 148 | 5 | 0 | 30 |
| сливочное масло | 40 | — | 300 | 0 | 33 | 0 |
| сливки | 150 | — | 510 | 3 | 54 | 4 |
| соус бешамель | 250 | — | 263 | 7 | 19 | 19 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| белый перец | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 135 | 204 | 3 | 18 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
- [0:00–0:05] Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне, добавьте лук и готовьте до мягкости без изменения цвета, 5 мин.
- [0:05–0:08] Влейте сливки, доведите до кипения и проварите 3 мин.
- [0:08–0:13] Добавьте соус бешамель, перемешайте и готовьте на медленном огне еще 5 мин.
- [0:13–0:30] Приправьте солью и белым перцем. При желании процедите соус через сито, чтобы удалить лук.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.