Сибас с маслинами, каперсами и лимоном
Лёгкое блюдо из рыбы с яркой цитрусово-оливковой заправкой. Подходит для быстрого ужина, особенно если подать его с зелёным салатом.
🍽 2 порц.⏱ 5 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~265 г · 422 ккал · Б 34г · Ж 29г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе сибаса | 300 | 2 | 444 | 67 | 18 | 2 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| базилик | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| каперсы | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| маслины | 80 | — | 116 | 1 | 12 | 3 |
| оливковое масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 265 | 422 | 34 | 29 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:05] Сильно разогрейте гриль в духовке и поставьте противень как можно ближе к нагревательному элементу. Оставьте его на 5 мин.
- [0:05–0:11] Налейте на тарелку 1 ст. л. оливкового масла и обмакните рыбу со всех сторон. Немного посолите и поперчите, затем достаньте нагретый противень и положите на него рыбу кожей вниз. Запекайте под грилем 5–6 мин.
- [0:11–0:14] Разрежьте лимон пополам. Из половины выжмите сок, а с другой срежьте кожуру и вырежьте филе. Маслины нарежьте на 2–3 части. Смешайте в миске лимонные дольки и сок, каперсы, маслины и измельчённый базилик, добавьте оставшееся масло, посолите и поперчите.
- [0:14–0:15] Готовую рыбу переложите на тарелки и полейте заправкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.