Шницель из индейки в красном маринаде

Нежные шницели из индейки маринуются в соусе из свежих помидоров, сладкого чили и лимонного сока, а затем быстро обжариваются. Подаются с простым салатом из черри, шпината и базилика и тёплым соусом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Положите шницели на рабочую поверхность, прикройте пищевой плёнкой и слегка отбейте.
2. [0:05–0:15] Натрите помидоры на тёрке, выбросите кожицу. Смешайте мякоть помидоров с соусом чили, лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите. Положите шницели в маринад и оставьте минимум на 30 мин.
3. [0:35–0:42] Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Отряхните шницели от маринада, маринад сохраните, и обжарьте шницели по 2 мин. с каждой стороны, до румяной корочки.
4. [0:42–0:49] Оставшийся маринад перелейте в сотейник и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 5–7 мин. При необходимости ещё немного посолите и поперчите.
5. [0:49–0:50] Разрежьте пополам помидоры черри и смешайте со шпинатом и листьями базилика. Сбрызните салат лимонным соком, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
6. [0:50–0:50] Подавайте шницели с салатом и тёплым соусом.