Салат с креветками на углях
Лёгкий салат с креветками гриль, хрустящим айсбергом, помидорами и лимонно-чесночной заправкой. Подаётся с запечённым лимоном и гренками из багета.
🍽 6 порц.⏱ 20 мин🧂 12 ингр.
Порция ~1098 г · 1136 ккал · Б 132г · Ж 43г · У 54г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| креветки тигровые | 3840 | 32 | 3456 | 730 | 38 | 0 |
| салат айсберг | 1000 | 2 | 140 | 9 | 1 | 30 |
| помидор | 600 | 5 | 108 | 5 | 1 | 23 |
| лимон | 300 | 3 | 87 | 3 | 1 | 28 |
| петрушка | 200 | 5 | 86 | 6 | 1 | 14 |
| тимьян | 10 | 2 | 10 | 1 | 0 | 1 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| оливковое масло | 200 | — | 1768 | 0 | 200 | 0 |
| зира | 25 | — | 94 | 5 | 6 | 11 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| багет | 400 | — | 1048 | 32 | 7 | 212 |
| На порцию | 1098 | 1136 | 132 | 43 | 54 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарвите листья салата на небольшие куски или разрежьте керамическим ножом. Помидоры нарежьте дольками.
- [0:05–0:09] Разрежьте крупные лимоны на 4 части и обжаривайте их на углях или на сковороде-гриль 3–4 мин, до образования чёрных полосок.
- [0:09–0:12] Сбрызните креветки маслом и обжаривайте на решётке над углями или на сковороде 2–3 мин, один раз перевернув. Слегка остудите и очистите от панциря.
- [0:12–0:15] Сделайте заправку: разотрите в ступке чеснок с солью, всыпьте измельчённую зелень и специи, растирайте смесь до состояния пасты. Выжмите в ступку оставшийся лимон.
- [0:15–0:18] Не переставая помешивать, постепенно влейте в заправку оливковое масло. Смешайте овощи и креветки с заправкой.
- [0:18–0:20] Для гренок разрежьте багет вдоль пополам, а потом на несколько частей слегка наискосок. Быстро обжарьте хлеб на гриле. Подавайте салат с запечёнными лимонами и гренками.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.