Салат с арбузом и курицей
Свежий салат с арбузом, пряной курицей, сыром с голубой плесенью и миндалём. Подаётся с густым бальзамическим уксусом.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~303 г · 318 ккал · Б 29г · Ж 15г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| смесь салатных листьев | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| арбуз | 400 | — | 72 | 2 | 0 | 23 |
| филе куриной грудки | 400 | — | 440 | 96 | 4 | 0 |
| сыр с голубой плесенью | 50 | — | 177 | 11 | 14 | 1 |
| бальзамический уксус | 200 | — | 175 | 0 | 0 | 34 |
| миндаль | 20 | — | 116 | 4 | 10 | 4 |
| сушеный базилик | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| молотая сладкая паприка | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| свежемолотый черный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| сушеный тимьян | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| оливковое масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 303 | 318 | 29 | 15 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:20] Налейте бальзамический уксус в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 15–20 мин, пока уксус не загустеет.
- [0:20–0:25] Разогрейте сухую сковороду и обжарьте миндаль 5 мин. Затем крупно порубите его.
- [0:25–0:30] Смешайте сушеный базилик, молотую сладкую паприку, свежемолотый черный перец, сушеный тимьян и соль. Смажьте куриное филе оливковым маслом и обваляйте в специях.
- [0:30–0:40] Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне и обжарьте филе со всех сторон до готовности. Переложите на тарелку и оставьте на 5 мин.
- [0:40–0:45] Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Раскрошите сыр вилкой на небольшие кусочки. Арбуз очистите от семечек, удалите корку и нарежьте мякоть средними кубиками.
- [0:45–0:50] На блюдо выложите салатные листья и куриное филе, затем положите арбуз, посыпьте сыром и рубленым миндалем. Тонкой струйкой полейте салат бальзамическим уксусом и сбрызните оливковым маслом. Подавайте к столу сразу же.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.