Салат из свеклы с острой заправкой
Яркий салат из свеклы с чесноком, красным луком и пряной горячей заправкой. Перед подачей ему нужно настояться, чтобы вкус стал более насыщенным.
🍽 6 порц.⏱ 3 ч подготовка + 20 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~215 г · 238 ккал · Б 3г · Ж 17г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свекла | 1000 | — | 430 | 16 | 2 | 88 |
| красный винный уксус | 45 | — | 9 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 20 | — | 27 | 1 | 0 | 7 |
| красный лук | 115 | — | 47 | 2 | 0 | 9 |
| сушеный перец чили | 3 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| растительное масло | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| подсолнечное масло | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| зира | 2 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| кориандр | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 215 | 238 | 3 | 17 | 18 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите свеклу и нарежьте тонкой длинной соломкой или натрите на специальной терке. Выложите в миску, посолите, добавьте уксус, перемешайте и оставьте на 5 мин.
- [0:05–0:10] Тонко нашинкуйте чеснок и лук. Слегка растолките семена зиры и кориандра и перец чили в ступке.
- [0:10–0:15] Уложите свеклу в контейнер, посыпьте смесью чеснока, лука и чили с зирой и кориандром.
- [0:15–0:20] Раскалите рафинированное масло в кастрюльке, затем добавьте туда подсолнечное и залейте этой смесью свекольную горку.
- [0:20–3:20] Перемешайте и дайте настояться 3 ч.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.