Салат из клубники и авокадо
Свежий салат с клубникой, авокадо, беби-шпинатом и пармезаном. Подаётся с медово-уксусной заправкой и рубленым миндалём.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 12 ингр.
Порция ~259 г · 307 ккал · Б 8г · Ж 20г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клубника | 400 | — | 128 | 3 | 1 | 31 |
| беби-шпинат | 150 | — | 35 | 4 | 0 | 5 |
| авокадо | 180 | 1 | 288 | 4 | 27 | 3 |
| пармезан | 30 | — | 118 | 11 | 8 | 1 |
| миндаль | 30 | — | 174 | 6 | 15 | 7 |
| красный лук | 120 | 1 | 86 | 3 | 0 | 20 |
| оливковое масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| яблочный уксус | 45 | — | 10 | 0 | 0 | 0 |
| мёд | 42 | — | 128 | 0 | 0 | 35 |
| мак | 2 | — | 11 | 0 | 1 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 259 | 307 | 8 | 20 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:03] Положите миндаль на горячую сухую сковороду и обжарьте, постоянно помешивая, до золотистого цвета, 3 мин. Снимите с огня и порубите крупными кусочками.
- [0:03–0:08] Разрежьте авокадо вдоль и удалите косточку. Очистите его и нарежьте мякоть небольшими кубиками. У клубники удалите листочки, разрежьте мелкие ягоды пополам, крупные — на 4 части. Красный лук нарежьте маленькими кубиками.
- [0:08–0:12] Для заправки смешайте в маленькой мисочке мёд с яблочным уксусом, затем постепенно влейте оливковое масло, постоянно взбивая смесь вилкой. Посолите, поперчите и добавьте мак. Хорошо перемешайте.
- [0:12–0:20] Выложите в салатницу шпинат, клубнику, лук и авокадо. Полейте заправкой и перемешайте. При помощи овощечистки нарежьте пармезан тонкими ломтиками и добавьте в салат. Посыпьте рубленым миндалём и сразу подавайте к столу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.