Салат из авокадо с креветками и огурцами

Лёгкий салат с жареными креветками, авокадо и огурцом. Быстро готовится и хорошо подходит на ужин.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. У базилика снимите листочки со стеблей и отложите их, а стебли нарежьте как можно более тонкими кружочками.
2. [0:02–0:05] Креветки очистите от панциря, хвостик можно сохранить. Надрежьте креветки вдоль по центру спинки и удалите тёмную кишечную вену, если она есть. Помогайте себе кончиком бумажного полотенца.
3. [0:05–0:08] В большой сковороде нагрейте растительное масло. Смешайте креветки с чесноком и базиликом, посолите, выложите на сковородку и обжаривайте на сильном огне примерно по 1,5 мин. с каждой стороны. Готовые креветки переложите на тарелку и поперчите.
4. [0:08–0:13] Огурец очистите, разрежьте вдоль и острой ложкой удалите семена. Мякоть нарежьте поперёк кусочками толщиной 1 см. Лайм вымойте щёткой, обсушите, мелкой тёркой сотрите цедру и выжмите сок. Полейте огурцы половиной сока лайма, посыпьте цедрой и посолите.
5. [0:13–0:20] Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть нарежьте средними кусочками и полейте оставшимся соком лайма. Смешайте все подготовленные продукты, приправьте рублеными листочками базилика и ещё маслом, солью и перцем.