Салат из арбуза с креветками
Необычный салат со сладкой сочностью арбуза, нежными креветками, горчинкой руколы и пряным яблочным майонезом.
🍽 4 порц.⏱ 45 мин🧂 13 ингр.
Порция ~338 г · 490 ккал · Б 33г · Ж 34г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| арбуз | 400 | — | 72 | 2 | 0 | 23 |
| рукола | 120 | — | 30 | 3 | 1 | 4 |
| креветки варёные очищенные | 450 | — | 619 | 119 | 10 | 5 |
| яблоко | 90 | — | 47 | 0 | 0 | 12 |
| лук репчатый | 60 | — | 24 | 1 | 0 | 6 |
| кинза | 10 | 3 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| мята | 5 | 5 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| майонез | 125 | — | 786 | 4 | 84 | 5 |
| сок лайма | 45 | — | 11 | 0 | 0 | 4 |
| масло оливковое | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| порошок карри | 2.5 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 338 | 490 | 33 | 34 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разморозьте креветки в дуршлаге над миской, оставьте в холодильнике на 8–10 часов.
- [0:10–0:20] Очистите лук и яблоко, нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте 1 ст. л. масла в сотейнике, добавьте лук, яблоко и порошок карри. Готовьте на среднем огне 5 минут, пока лук не размягчится. Добавьте 1 ст. л. воды, снимите с огня и остудите.
- [0:20–0:25] Положите яблочно-луковую смесь в чашу блендера и измельчите до однородности. Добавьте майонез и перемешайте. Приправьте солью, перцем, мелко нарезанными листьями мяты и кинзы. Смешайте заправку с креветками.
- [0:25–0:35] Срежьте кожуру с арбуза, удалите семечки, разрежьте ломтики на тонкие пластины. Приправьте солью, перцем и сбрызните соком лайма. Разложите по тарелкам.
- [0:35–0:40] Положите креветки с заправкой на арбуз. Перемешайте руколу с 1 ст. л. сока лайма и 2 ст. л. масла, посолите и поперчите. Украсьте руколой и подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.