Рыба в горчичном соусе

Нежное рыбное филе, запечённое под пикантным соусом из сметаны, двух видов горчицы и каперсов. Блюдо готовится быстро и получается ароматным и сытным.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Очистите репчатый лук и очень мелко нарежьте его. Сложите в небольшую миску.
2. [0:00–0:05] Каперсы порубите и добавьте к луку.
3. [0:05–0:10] Добавьте в миску сметану, дижонскую горчицу и зернистую горчицу. Всыпьте 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. молотого чёрного перца, затем тщательно перемешайте.
4. [0:10–0:15] Духовку нагрейте до 200°C. Противень выстелите бумагой для выпечки. Филе вымойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
5. [0:15–0:20] Рыбу посолите и поперчите с обеих сторон и выложите на подготовленный противень. Сверху распределите горчично-сметанный соус: на каждое филе уйдет около одной столовой ложки. Оставшийся соус сохраните.
6. [0:20–0:35] Поставьте противень на средний уровень духовки и запекайте 10–15 минут, в зависимости от толщины филе. Постарайтесь не пересушить рыбу.
7. [0:35–0:40] Разложите готовое филе по порционным тарелкам и подайте с оставшимся горчичным соусом. В качестве гарнира можно предложить салат из свежих овощей или отварной картофель.