Пюре из зеленого гороха с яйцом
Нежное гороховое пюре в сочетании с запеченным яйцом, приправленное карри и кинзой. Интересное блюдо с легким пряным вкусом.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 40 мин🧂 9 ингр.
Порция ~363 г · 907 ккал · Б 60г · Ж 18г · У 128г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| зеленый горох сухой | 1000 | — | 2980 | 205 | 20 | 495 |
| луковица | 120 | 1 | 17 | 1 | 0 | 4 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| яйцо | 240 | 4 | 353 | 30 | 24 | 2 |
| порошок карри | 10 | — | 33 | 1 | 1 | 6 |
| кинза | 40 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| оливковое масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец черный свежемолотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 363 | 907 | 60 | 18 | 128 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте их. Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук с чесноком до мягкости.
- [0:10–0:15] Добавьте горох и порошок карри, хорошо размешайте.
- [0:15–1:00] Влейте 3 стакана (720 мл) воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варите 40–50 минут, пока горох полностью не разварится.
- [1:00–1:05] Посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанную кинзу. Помните горох толкушкой, чтобы получилось неоднородное пюре.
- [1:05–1:15] Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте маслом жаропрочные формочки объемом 200–250 мл.
- [1:15–1:20] Положите в формочки гороховое пюре, в центре сделайте углубление и разбейте в него яйцо, посолите и поперчите.
- [1:20–1:35] Запекайте в духовке 15–20 минут. Подавайте сразу же с зеленым салатом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.