Пирог с яблоками и вареньем

Простой ароматный пирог по типу галеты с яблоками и ягодным вареньем. Он получается румяным, с сочной начинкой и отлично подходит к чаю.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Заранее достаньте масло из холодильника: оно должно стать совсем мягким. Взбейте масло с сахаром в лёгкий крем, затем добавьте яйца и снова взбейте.
2. [0:05–0:10] Просейте муку. Всыпьте 2 стакана муки в масляно-яичную смесь и быстро замесите тесто. Если тесто слишком мягкое, добавьте ещё немного муки. Не вымешивайте тесто долго, иначе оно станет грубым.
3. [0:10–0:40] Скатайте тесто в шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник минимум на 30 мин.
4. [0:40–0:50] Яблоки очистите от кожицы, разрежьте на 4–6 частей и нарежьте ломтиками толщиной 3 мм.
5. [0:50–0:55] Разогрейте духовку до 180 ˚С. Раскатайте тесто в пласт и перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложите на тесто яблоки, не доходя до края пирога примерно 2 см.
6. [0:55–1:00] На яблоки столовой ложкой выложите варенье. Не старайтесь заполнить вареньем всю поверхность: оно само растечётся при выпечке. Поднимите свободные края пирога и загните внутрь, чтобы варенье не вытекло на противень.
7. [1:00–1:35] Поставьте противень в разогретую духовку и пеките 30–35 мин. Достаньте пирог из духовки и полностью остудите перед подачей.