Печенка с грибами и беконом
Сытное блюдо из говяжьей печёнки с грибами, луком и беконом. Печёнку быстро обжаривают отдельно, затем соединяют с грибами и луком и доводят до готовности вместе.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~296 г · 374 ккал · Б 28г · Ж 20г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говяжья печенка | 400 | — | 540 | 81 | 15 | 16 |
| грибы | 250 | — | 85 | 9 | 4 | 3 |
| бекон | 100 | — | 393 | 14 | 37 | 0 |
| лук | 360 | 3 | 148 | 5 | 0 | 30 |
| оливковое масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| черный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| мука | 30 | — | 103 | 3 | 0 | 21 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 296 | 374 | 28 | 20 | 18 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите печёнку от протоков и плёнки. Нарежьте её на пластины толщиной 7 мм, затем на полосы шириной 1,5 см.
- [0:05–0:10] Посолите, поперчите и обваляйте печёнку в муке, стряхнув излишки. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте печёнку на сильном огне по 1 мин. с каждой стороны. Переложите на тарелку.
- [0:10–0:20] Нарежьте бекон небольшими кусочками. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла, добавьте бекон и жарьте до румяной корочки.
- [0:20–0:30] Добавьте лук, уменьшите огонь до среднего и жарьте, помешивая, до светло-коричневого цвета.
- [0:30–0:40] Нарежьте грибы тонкими ломтиками и добавьте в сковороду с луком и беконом, жарьте 10 мин. Переложите в сковороду обжаренную печёнку и готовьте всё вместе ещё 5 мин. Попробуйте блюдо, посолите, поперчите и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.