Печёная айва

Запечённая айва в сахарном сиропе с мёдом и пряностями. Подавайте тёплой, при желании с мороженым или маскарпоне.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разрежьте айву пополам и натрите срезы лимоном.
2. [0:05–0:10] В кастрюлю влейте 500 мл воды, положите сахар и доведите до кипения.
3. [0:10–0:15] Добавьте гвоздику и бадьян и проварите 5 мин.
4. [0:15–0:50] Опустите айву в сахарный сироп и варите при слабом кипении до мягкости, 25–35 мин. Шумовкой достаньте половинки айвы из сиропа и дайте ему стечь.
5. [0:50–0:52] Положите айву в неглубокую форму для запекания.
6. [0:52–0:55] Смешайте 150 мл сиропа, в котором готовилась айва, и мёд, затем залейте айву.
7. [0:55–1:25] Разогрейте духовку до 180 ˚C. Поставьте форму в духовку и запекайте 30 мин.
8. [1:25–1:15] Разложите айву по тарелкам и полейте соком, образовавшимся на дне формы. Подавайте айву тёплой с шариком мороженого или ложкой маскарпоне.