Овсяное печенье с яблочным пюре

Домашнее овсяное печенье с яблочным пюре получается мягким, ароматным и менее жирным за счёт фруктового пюре. В составе используются цельнозерновая мука, овсяные хлопья, изюм, орехи и специи.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Растопите сливочное масло и слегка остудите.
2. [0:05–0:10] В большую миску просейте муку, разрыхлитель, соль и специи.
3. [0:10–0:15] В другой миске смешайте растопленное сливочное масло и сахар и взбейте электрическим миксером на средней скорости. Добавьте яблочное пюре, яйцо, белок и ванильный экстракт и очень хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
4. [0:15–0:20] Всыпьте мучную смесь и быстро размешайте. Добавьте овсяные хлопья, изюм и орехи, размешайте до однородности.
5. [0:20–0:35] Поставьте тесто в холодильник на 15 мин, чтобы оно слегка уплотнилось. Разогрейте духовку до 175 ˚С. Застелите два противня бумагой для выпечки.
6. [0:35–0:42] При помощи двух ложек сформируйте небольшие печенья и выложите на противень на расстоянии 4 см друг от друга.
7. [0:42–0:57] Поставьте противень в духовку и пеките примерно 15–17 мин, тесто должно зазолотиться, но оставаться еще мягким.
8. [0:57–1:07] Достаньте противень из духовки и оставьте на 10 мин, затем переложите печенье на решетку и остудите.