Мясной хлеб из индейки
Сытный мясной хлеб из индейки с круассаном, сливками и луком. Его можно подать горячим как основное блюдо или охладить и нарезать ломтиками.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~255 г · 431 ккал · Б 31г · Ж 29г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе индейки | 800 | — | 720 | 152 | 12 | 8 |
| круассан | 60 | 1 | 244 | 5 | 13 | 26 |
| жирные сливки | 200 | — | 674 | 5 | 70 | 6 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 8 | 6 | 1 |
| желток | 60 | 3 | 193 | 10 | 16 | 2 |
| сливочное масло | 70 | — | 525 | 0 | 58 | 1 |
| лук | 240 | 2 | 98 | 3 | 0 | 20 |
| чеснок | 20 | 5 | 27 | 1 | 0 | 7 |
| тимьян | 10 | — | 10 | 1 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| черный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 255 | 431 | 31 | 29 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 170 °С. Нарвите круассан на небольшие кусочки, залейте сливками и оставьте, пока готовится остальное.
- [0:05–0:15] Очистите лук и чеснок, нарежьте небольшими кусочками. Снимите листочки тимьяна со стеблей, стебли не понадобятся.
- [0:15–0:25] В сотейнике растопите сливочное масло, положите лук, чеснок и тимьян. Обжарьте на небольшом огне, время от времени помешивая, 10 мин. Немного остудите, затем взбейте блендером в однородный крем.
- [0:25–0:35] Нарежьте филе индейки средними кусками и проверните через мясорубку. Добавьте луково-чесночный крем, тщательно перемешайте. К размокшему круассану со сливками добавьте яйцо и желтки, взбейте блендером и смешайте с фаршем. Щедро посолите и поперчите.
- [0:35–1:00] Смажьте маслом форму для кекса и выложите в нее получившуюся массу. На дно духовки поставьте емкость с водой. Поставьте мясной хлеб в центр и выпекайте, пока сок, выделяющийся при прокалывании центра, не будет прозрачным, примерно 40 мин.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.