Черничные квадратики
Сладкая выпечка с черникой или голубикой на завтрак и полдник. Нежное тесто с крошкой сверху, которое подают с сахарной пудрой.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч🧂 10 ингр.
Порция ~160 г · 345 ккал · Б 6г · Ж 20г · У 34г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| черника | 200 | — | 88 | 1 | 1 | 15 |
| мука | 190 | — | 650 | 20 | 2 | 131 |
| коричневый сахар | 200 | — | 30 | 0 | 0 | 8 |
| сливочное масло | 100 | — | 743 | 1 | 82 | 1 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 8 | 6 | 1 |
| сметана | 150 | — | 321 | 5 | 31 | 6 |
| ванильный сахар | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| разрыхлитель | 25 | — | 13 | 0 | 0 | 7 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахарная пудра | 30 | — | 120 | 0 | 0 | 30 |
| На порцию | 160 | 345 | 6 | 20 | 34 |
Шаги
- [0:00–0:10] Просейте 180 г муки с солью, всыпьте сахар и перемешайте. Добавьте нарезанное маленькими кусочками сливочное масло и порубите всё вместе до состояния крошек.
- [0:10–0:15] Отделите 1 стакан с горкой получившейся смеси, всыпьте в прямоугольную форму для запекания и разомните руками ровным слоем.
- [0:15–0:20] В оставшуюся мучную массу добавьте разрыхлитель, сметану, чуть взбитое яйцо и ванильный сахар.
- [0:20–0:25] Добавьте в тесто чернику и аккуратно перемешайте. Тесто должно получиться довольно мягким, но не жидким. Если нужно, добавьте еще муки.
- [0:25–1:05] Выложите получившуюся смесь в форму поверх уже имеющегося слоя. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 35–40 мин.
- [1:05–1:10] Немного остудите, нарежьте на квадратные печенья, остудите полностью. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте на завтрак и полдник с какао.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.