Куриные кебабы и пюре с цветной капустой

Нежные куриные кебабы запекаются в духовке и подаются с картофельно-капустным пюре. Простое домашнее блюдо с мягким вкусом, которое удобно готовить для всей семьи.

Для кебабов· 767 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Очистите лук и сладкий перец, нарежьте кусочками и положите в кухонный комбайн с насадкой «Нож». Слегка измельчите в режиме «Пульс».
2. [0:10–0:20] Нарежьте куриное филе небольшими кусками и добавьте к овощам в комбайн. Положите сливочное масло, сыр, соль и перец и измельчите в режиме «Пульс» до однородного фарша.
3. [0:20–0:30] Вымесите фарш и слегка отбейте. Уберите на 30 мин. в холодильник. Замочите деревянные шпажки в воде.
4. [0:30–0:40] Мокрыми руками скатайте из фарша маленькие кебабы и наденьте их на шпажки.
5. [0:40–0:60] Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментом и выложите кебабы, либо положите их на противень с решеткой. Поставьте в духовку и готовьте 20 мин.

Для пюре· 1185 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Цветную капусту разберите на соцветия и нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите.
2. [0:10–0:30] В кастрюле вскипятите 2 л воды, посолите и положите картофель. Варите до готовности.
3. [0:23–0:30] За 7 мин. до окончания приготовления добавьте цветную капусту.
4. [0:30–0:40] Откиньте капусту и картофель на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
5. [0:40–0:50] Положите картофель и цветную капусту в миску и при помощи толкушки превратите в пюре. Влейте сливки, посолите и хорошо перемешайте.