Курица каччиаторе
Курица, тушённая с помидорами, сладким перцем, морковью, луком, чесноком и травами. Подавайте с пастой, полентой, рисом или хлебом.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 15 ингр.
Порция ~767 г · 581 ккал · Б 73г · Ж 17г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курица | 1200 | — | 1428 | 257 | 37 | 0 |
| помидор | 800 | — | 144 | 7 | 2 | 31 |
| сладкий красный перец | 150 | 1 | 39 | 2 | 0 | 9 |
| сладкий жёлтый перец | 150 | 1 | 39 | 2 | 0 | 9 |
| морковь | 180 | 2 | 74 | 2 | 0 | 17 |
| лук | 120 | 1 | 49 | 2 | 0 | 10 |
| чеснок | 20 | 5 | 27 | 1 | 0 | 7 |
| белое сухое вино | 180 | — | 151 | 0 | 0 | 5 |
| куриный бульон | 180 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| винный уксус | 14 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| сушёный орегано | 5 | — | 15 | 1 | 1 | 3 |
| зелёный базилик | 40 | — | 164 | 17 | 6 | 10 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 767 | 581 | 73 | 17 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:20] Очистите овощи и нарежьте их кубиками, чеснок измельчите. Курицу разрежьте на порционные куски и приправьте солью и перцем.
- [0:20–0:30] Разогрейте оливковое масло в большой тяжёлой кастрюле на среднем огне. Положите кусочки курицы и обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку и отставьте в сторону.
- [0:30–0:35] Положите в кастрюлю сладкий перец, морковь, лук и чеснок, добавьте соль и перец и жарьте на среднем огне, пока лук не станет мягким, около 5 мин.
- [0:35–1:00] Влейте вино и готовьте 3 мин. Добавьте помидоры, базилик и сушёный орегано, влейте бульон и уксус. Верните курицу в кастрюлю и доведите до кипения. Тушите 30 мин. Подавайте с пастой, полентой, рисом или хлебом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.