Кисло-сладкая куриная печенка
Нежная куриная печенка в ароматном кисло-сладком соусе с томатной пастой и соевым соусом. Готовится быстро и подходит к любому гарниру.
🍽 3 порц.⏱ 25 мин🧂 9 ингр.
Порция ~215 г · 495 ккал · Б 24г · Ж 32г · У 29г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриная печенка | 400 | — | 476 | 68 | 19 | 3 |
| белое вино | 15 | — | 12 | 0 | 0 | 0 |
| томатная паста | 30 | — | 25 | 1 | 0 | 6 |
| соевый соус | 30 | — | 16 | 2 | 0 | 2 |
| рисовый или яблочный уксус | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 75 | — | 290 | 0 | 0 | 75 |
| кунжутное масло | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| растительное масло | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 215 | 495 | 24 | 32 | 29 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите куриную печенку и разрежьте на 2–3 части. Залейте вином, добавьте щепотку соли и оставьте на 10 минут для маринования.
- [0:10–0:12] В небольшой миске смешайте томатную пасту, соевый соус, уксус и сахар. Влейте 75 мл воды и хорошо перемешайте.
- [0:12–0:17] Разогрейте сковороду или вок на сильном огне. Влейте примерно 60 мл растительного масла. Обжарьте печенку до золотистого цвета, 3–4 минуты. Переложите печенку на тарелку.
- [0:17–0:25] Добавьте в сковороду кунжутное масло и влейте томатно-соевую смесь. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь, верните печенку в сковороду и готовьте 2–3 минуты, пока жидкость почти полностью не испарится. Подавайте горячей с рисом, лапшой или лепёшками.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.