Камбала в конверте с имбирем
Камбала, запечённая в бумажных конвертах с имбирём, овощами и зеленью. Блюдо получается эффектным и ароматным, а рыба — сочной.
🍽 2 порц.⏱ 11 ч подготовка + 40 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~427 г · 536 ккал · Б 68г · Ж 22г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| камбала | 600 | — | 798 | 132 | 25 | 3 |
| имбирь | 4 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| лук-порей | 100 | — | 61 | 2 | 0 | 14 |
| морковь | 75 | — | 31 | 1 | 0 | 7 |
| лимонный сок | 22 | — | 5 | 0 | 0 | 2 |
| соевый соус | 10 | — | 5 | 1 | 0 | 1 |
| перец чили | 4 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| базилик | 20 | — | 5 | 1 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 18 | — | 159 | 0 | 18 | 0 |
| чёрный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 427 | 536 | 68 | 22 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:12] Предварительно разморозьте рыбу, оставив её в холодильнике на 10-12 часов.
- [0:12–0:15] Натрите корень имбиря на мелкой тёрке. Смешайте его с оливковым маслом, соевым соусом и лимонным соком.
- [0:15–0:25] Натрите филе камбалы подготовленной смесью и поперчите с двух сторон. Оставьте на 10 мин.
- [0:25–0:35] Лук-порей, морковь и красный перец чили нарежьте тонкими полукольцами. Базилик мелко нарежьте.
- [0:35–1:15] На большой лист бумаги для выпечки выложите перец чили, лук, морковь и половину базилика, сбрызните маслом и положите сверху филе камбалы. Накройте свободной частью листа или вторым листом и плотно заверните края. Положите конверты на противень и запекайте при 180 °С 20 мин.
- [1:15–1:20] Аккуратно достаньте противень, разрежьте верх конверта, немного раскройте края и украсьте базиликом. Подавайте блюдо горячим.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.