Хрустящий салат с грушей и гранатом
Свежий хрустящий салат с китайской капустой, грушей, гранатом и кокосом. Заправка на основе двух видов уксуса, горчицы, мёда и оливкового масла делает вкус ярким и сбалансированным.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 17 ингр.
Порция ~241 г · 181 ккал · Б 4г · Ж 12г · У 17г
салат· 886 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| китайская капуста | 500 | — | 65 | 8 | 1 | 11 |
| груша | 180 | 1 | 76 | 1 | 0 | 20 |
| зёрна граната | 80 | — | 66 | 1 | 1 | 15 |
| тыквенные семечки | 35 | — | 67 | 4 | 6 | 0 |
| кокос | 50 | — | 35 | 0 | 2 | 4 |
| петрушка | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| чёрный кунжут | 5 | — | 28 | 1 | 2 | 1 |
| кунжут | 15 | — | 85 | 3 | 7 | 4 |
| корица | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 222 | 108 | 4 | 5 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:03] Разрежьте или нарвите листья китайской капусты вдоль на 3–4 части и тонко нашинкуйте.
- [0:03–0:05] Грушу нарежьте небольшими тонкими ломтиками. Кокос очистите от скорлупы и нарежьте тонкими ломтиками при помощи овощечистки, вам потребуется 3–4 ст. л.
- [0:05–0:07] На сухой сковороде быстро обжарьте тыквенные семечки и семена кунжута.
- [0:07–0:10] Добавьте к капусте грушу, листья петрушки, гранат и кокос. Посыпьте корицей, кунжутом и тыквенными семечками, затем перемешайте салат.
заправка· 79 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 4 | 1 | 5 | 0 | 0 | 1 |
| бальзамический уксус | 15 | — | 13 | 0 | 0 | 3 |
| яблочный уксус | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| горчица | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| оливковое масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| мёд | 5 | — | 15 | 0 | 0 | 4 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 20 | 73 | 0 | 7 | 2 |
Шаги
- [0:00–0:02] Очистите и измельчите чеснок.
- [0:02–0:05] В средней миске взбейте вместе компоненты заправки.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.