Хот-дог в лаваше

Аппетитные хот-доги из сосисок в тонком лаваше с горчицей и пряным томатным соусом. Их удобно готовить на углях или на сковороде-гриль, а подавать лучше сразу, пока лаваш остаётся тёплым и подрумяненным.

Хот-дог в лаваше· 260 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:01] Колбаски слегка наколите зубочисткой со всех сторон, чтобы они не полопались во время жарки. Если будете обжаривать колбаски на углях, прогрейте решетку. Или подготовьте ребристую сковороду-гриль. Слегка смажьте сковороду или решетку растительным маслом.
2. [0:01–0:02] Разрежьте лаваш ножницами на 4 одинаковых прямоугольных куска. Смажьте каждую лепешку с одной стороны очень тонким слоем размягченного сливочного масла.
3. [0:02–0:07] Обжарьте колбаски на углях или сковороде-гриль до румяной корочки со всех сторон, часто поворачивая. Положите на каждый пласт лаваша по две колбаски. Смажьте их горчицей по всей длине. Заверните колбаски в лаваш плотным конвертиком так, чтобы с одной стороны они выглядывали на 3–4 см.
4. [0:07–0:10] Заверните каждый хот-дог в фольгу, оставляя открытой верхнюю часть лаваша с выглядывающими колбасками. Прогрейте хот-доги в фольге на решетке или сковороде, пару раз перевернув.

Соус· 290 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:01] Для соуса очистите и как можно мельче порубите имбирь и чеснок. В небольшом сотейнике разогрейте растительное масло, положите имбирь и чеснок, обжаривайте, помешивая, 1 минуту.
2. [0:01–0:02] Всыпьте в сотейник паприку, перемешивайте в течение 5 секунд, затем снимите сотейник с огня. Добавьте кетчуп и вустерский соус, еще раз тщательно перемешайте.
3. [0:02–0:30] Полностью остудите. Соус готов.