Глазированная морковь с пилавом из перловки
Простой и доступный пилав из перловки с ароматным луком, чесноком и изюмом, подаётся с глазированной в медово-сливочном соусе морковью.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 15 ингр.
Порция ~409 г · 385 ккал · Б 8г · Ж 11г · У 68г
Пилав из перловки· 1196 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перловая крупа | 250 | — | 800 | 23 | 3 | 184 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| бульон куриный | 750 | — | 38 | 3 | 1 | 5 |
| петрушка | 15 | 5 | 5 | 0 | 0 | 1 |
| изюм тёмный | 20 | — | 60 | 1 | 0 | 16 |
| масло оливковое | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| масло сливочное | 15 | — | 112 | 0 | 12 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 299 | 302 | 7 | 8 | 55 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте в кастрюле сливочное и оливковое масло, добавьте лук и чеснок и жарьте до мягкости.
- [0:05–0:10] Влейте бульон, положите перловую крупу и изюм, посолите и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на среднем огне, пока жидкость полностью не впитается и перловка не станет мягкой, 30–40 минут.
Глазированная морковь· 438 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь | 400 | — | 164 | 4 | 1 | 38 |
| розмарин | 5 | — | 7 | 0 | 0 | 1 |
| мёд | 15 | — | 46 | 0 | 0 | 12 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| масло сливочное | 15 | — | 112 | 0 | 12 | 0 |
| На порцию | 110 | 83 | 1 | 3 | 13 |
Шаги
- [0:05–0:10] Морковь очистите и разрежьте вдоль на 4 части. Листья розмарина мелко нарежьте.
- [0:10–0:25] Положите морковь на большую сковороду, добавьте масло, мёд, розмарин и 2 ст. л. воды, посолите и поперчите. Доведите до кипения на сильном огне и готовьте, помешивая, пока морковь не станет мягкой, а жидкость в сковороде не превратится в глазурь, 10–15 минут.
- [0:25–0:50] Разложите по тарелкам пилав и глазированную морковь. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.