Фаршированные болгарские перцы
Сочные болгарские перцы, фаршированные куриным фаршем с рисом и соусом песто, запекаются под слоем моцареллы. Блюдо получается ярким, ароматным и очень сытным.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~343 г · 528 ккал · Б 32г · Ж 30г · У 32г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сладкий перец | 900 | 6 | 243 | 12 | 1 | 48 |
| куриное филе | 400 | — | 440 | 92 | 5 | 0 |
| моцарелла | 300 | — | 900 | 67 | 67 | 7 |
| рис | 150 | — | 540 | 10 | 1 | 119 |
| оливковое масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| пармезан | 20 | — | 78 | 7 | 5 | 1 |
| лук | 120 | 1 | 49 | 2 | 0 | 10 |
| чеснок | 8 | 2 | 11 | 1 | 0 | 3 |
| петрушка | 40 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| базилик | 12 | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 343 | 528 | 32 | 30 | 32 |
Шаги
- [0:00–0:10] Отварите рис в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и остудите.
- [0:10–0:20] Нарежьте куриное филе на кусочки и проверните через мясорубку. Очистите лук и мелко нарежьте, затем смешайте с фаршем.
- [0:20–0:30] Приготовьте соус песто: измельчите в блендере зелень с чесноком, добавьте тёртый пармезан и влейте тонкой струйкой оливковое масло. Посолите.
- [0:30–0:35] Смешайте фарш, рис и соус песто, посолите и поперчите.
- [0:35–0:40] Натрите моцареллу на тёрке.
- [0:40–0:50] Разрежьте перцы пополам, удалите семена и перегородки. Разложите начинку по половинкам перца и посыпьте сыром.
- [0:50–1:00] Разогрейте духовку до 180 ˚С. Поставьте противень с перцем в духовку и запекайте 25 мин. Подавайте перцы горячими.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.