Куриное филе, фаршированное сыром и помидорами

Сочное куриное филе с начинкой из феты, вяленых помидоров, маслин и зелени. Блюдо получается ярким по вкусу и подходит для лёгкого ужина.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Натрите куриное филе солью и перцем. Острым коротким ножом прорежьте в каждом филе «карман», стараясь не прорезать его насквозь.
2. [0:10–0:20] Раскрошите фету вилкой. Отряхните вяленые помидоры от масла и мелко нарежьте. Измельчите листья укропа и петрушки, зелёный лук и маслины.
3. [0:20–0:25] Смешайте в миске фету, вяленые помидоры, маслины, зелень и 1 ст. л. оливкового масла. Аккуратно наполните куриное филе начинкой и скрепите разрез шпажкой.
4. [0:25–0:30] Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень пергаментом.
5. [0:30–0:35] Нагрейте большую неглубокую сковороду на среднем огне. Влейте оставшееся оливковое масло и обжарьте куриное филе до золотистой корочки со всех сторон.
6. [0:35–0:50] Переложите филе на противень и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 12–15 мин до готовности.
7. [0:50–1:00] Достаньте филе из духовки и оставьте на 5–10 мин, прикрыв фольгой. Нарежьте курицу ломтиками и подавайте к столу.