Базовый томатный соус
Яркий пикантный томатный соус, который можно готовить из свежих плодов или делать впрок. Он хорошо подходит как основа для разных блюд.
🍽 10 порц.⏱ 35 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~113 г · 48 ккал · Б 2г · Ж 2г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рубленые помидоры в собственном соку | 800 | — | 192 | 10 | 4 | 29 |
| лук | 240 | 2 | 98 | 3 | 0 | 20 |
| чеснок | 16 | 4 | 21 | 1 | 0 | 5 |
| базилик | 40 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| смесь итальянских или прованских трав | 10 | — | 26 | 1 | 0 | 2 |
| оливковое масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| черный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 113 | 48 | 2 | 2 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите лук и чеснок, затем нарежьте их как можно мельче.
- [0:00–0:05] В большом сотейнике с толстым дном разогрейте оливковое масло, положите лук и чеснок и обжаривайте 5 мин.
- [0:05–0:07] Посыпьте лук с чесноком смесью сухих трав и обжаривайте 2 мин.
- [0:07–0:27] Добавьте рубленые помидоры вместе с соком, доведите до кипения, закройте крышкой и тушите на небольшом огне 20 мин.
- [0:27–0:35] Очень мелко порубите листочки базилика без стеблей, добавьте в соус, посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.