Барабулька с оливками и сладким перцем
Нежная барабулька запекается с оливками, сладким перцем, чесноком и лимонно-винной заправкой. Блюдо получается ароматным и лёгким.
🍽 4 порц.⏱ 12 ч подготовка + 25 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~371 г · 500 ккал · Б 41г · Ж 33г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| барабулька | 800 | 8 | 936 | 155 | 30 | 0 |
| оливки | 300 | 30 | 435 | 4 | 46 | 11 |
| сладкий перец | 150 | 1 | 41 | 2 | 0 | 8 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| белое вино | 60 | — | 49 | 0 | 0 | 2 |
| оливковое масло | 56 | — | 495 | 0 | 56 | 0 |
| чеснок | 12 | 3 зубчика | 16 | 1 | 0 | 4 |
| молотый острый красный перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 371 | 500 | 41 | 33 | 9 |
Шаги
- [0:00–12:00] Предварительно разморозьте рыбу, оставив её в холодильнике на 10-12 часов.
- [12:00–15:00] Натрите цедру лимона на мелкой тёрке и выжмите сок. Смешайте лимонный сок с белым вином.
- [15:00–20:00] Мелко порубите чеснок. Сладкий перец очистите от плодоножки и перегородок, затем нарежьте полосками.
- [20:00–25:00] Барабульку выпотрошите и почистите, удалите жабры. Положите рыбу в форму для запекания, добавьте чеснок, сладкий перец и оливки. Посолите и поперчите, полейте смесью лимонного сока и вина, посыпьте цедрой и сбрызните оливковым маслом. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 ˚С, и запекайте 12 - 15 мин, до готовности.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.