Порция ~442 г · 712 ккал · Б 33г · Ж 36г · У 67г
Маринованные овощи· 420 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| дайкон | 200 | — | 36 | 1 | 0 | 8 |
| морковь | 75 | 1 шт. | 31 | 1 | 0 | 7 |
| уксус рисовый | 100 | — | 54 | 0 | 0 | 13 |
| сахар | 40 | — | 155 | 0 | 0 | 40 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 105 | 69 | 1 | 0 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нашинкуйте дайкон и морковь длинной тонкой соломкой, переложите в банку. На среднем огне прогрейте рисовый уксус и 100 мл воды с сахаром до растворения сахара. Добавьте соль, перемешайте и вылейте на овощи, примните их так, чтобы маринад полностью их покрывал. Уберите в холодильник минимум на 12 часов.
Свинина· 768 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свиная вырезка | 500 | — | 710 | 97 | 36 | 0 |
| чеснок | 20 | 4 зубчика | 30 | 1 | 0 | 7 |
| лук-шалот | 140 | 2 шт. | 101 | 4 | 0 | 24 |
| соус соевый | 45 | 3 ст. ложки | 24 | 4 | 0 | 2 |
| масло растительное | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| сахар | 20 | 2 ч. ложки | 77 | 0 | 0 | 20 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | по вкусу | 10 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 192 | 313 | 26 | 18 | 13 |
Шаги
- [0:00–0:02] Пропустите чеснок через пресс (или измельчите ножом), нарежьте лук-шалот, добавьте сахар, соевый соус и черный перец. Нарежьте свинину тонкой соломкой и хорошо перемешайте с маринадом. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
- [0:02–0:07] Разогрейте растительное масло в широкой сковороде, выложите свинину одним слоем и жарьте до румяной корочки, по 2–3 минуты с каждой стороны.
Сборка сэндвича· 580 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| багет | 240 | 4 шт. | 629 | 19 | 4 | 127 |
| перец халапеньо | 100 | 2 шт. | 30 | 1 | 1 | 6 |
| огурец | 100 | 1 шт. | 15 | 1 | 0 | 4 |
| кинза | 30 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| майонез | 100 | — | 629 | 3 | 67 | 4 |
| соус шрирача | 10 | 2 ч. ложки | 9 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 145 | 330 | 6 | 18 | 36 |
Шаги
- [0:07–0:10] Надрежьте багеты вдоль и обжарьте срезом вниз на сухой сковороде-гриль. Нарежьте огурец ломтиками, халапеньо — колечками. Помойте кинзу, просушите, отделите листочки от стеблей.
- [0:10–0:15] Смешайте майонез с соусом шрирача, добавляя соус по вкусу в зависимости от предпочтения остроты.
- [0:15–0:20] Смажьте нижнюю часть багетов острым майонезом, положите обжаренную свинину, маринованные овощи, ломтики огурца и халапеньо, посыпьте кинзой, слегка прижмите и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.