Вьетнамский коул-слоу со сладким перцем
Легкий и свежий салат из китайской капусты, сладкого перца, красного лука и сельдерея в цитрусовой заправке. Подается охлажденным, идеален в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 10 ингр.
Порция ~275 г · 143 ккал · Б 4г · Ж 8г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец сладкий красный | 150 | 1 | 39 | 2 | 0 | 7 |
| перец сладкий зеленый | 150 | 1 | 30 | 1 | 0 | 7 |
| лук красный | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| сельдерей (черешок) | 40 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| масло растительное | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| капуста китайская | 500 | — | 135 | 10 | 1 | 31 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| соль морская мелкая | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец красный острый | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 275 | 143 | 4 | 8 | 18 |
Шаги
- [0:00–0:10] Красный и зеленый сладкие перцы разрезать вдоль пополам, удалить семена вместе с плодоножкой. Китайскую капусту разобрать на листья. Перец, капусту и лук нарезать тонкой соломкой, сельдерей нарезать очень мелкими кубиками.
- [0:10–0:15] С лимона срезать цедру и измельчить ее, выжать сок. Капусту, лук и перец сложить в большую миску, посолить и перемешать.
- [0:15–0:20] Смешать лимонный сок, сахар, цедру и острый перец. Взбивая вилкой, по каплям добавить масло. Заправить салат, еще раз перемешать.
- [0:20–0:50] Дать салату настояться в холоде 30 минут и подать к столу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.