Порция ~263 г · 589 ккал · Б 13г · Ж 7г · У 118г
Тесто· 972 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| катык 3.2% | 125 | — | 70 | 4 | 4 | 5 |
| пшеничная мука | 500 | — | 1820 | 52 | 5 | 382 |
| разрыхлитель теста | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| сметана 25% | 250 | — | 88 | 5 | 4 | 8 |
| сахар | 92 | — | 356 | 0 | 0 | 92 |
| На порцию | 162 | 389 | 10 | 2 | 81 |
Шаги
- [0:00–0:15] Перемешайте все ингредиенты теста. Тесто должно быть эластичным.
Начинка· 605 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молотая чёремуха | 400 | — | 784 | 9 | 21 | 143 |
| сахарная пудра | 70 | — | 279 | 0 | 0 | 70 |
| сметана 25% | 75 | — | 26 | 2 | 1 | 2 |
| яйцо куриное | 55 | — | 78 | 5 | 5 | 2 |
| кунжут | 5 | — | 28 | 1 | 2 | 1 |
| На порцию | 101 | 199 | 3 | 5 | 36 |
Шаги
- [0:15–0:20] Молотую чёремуху перемешайте с сахарной пудрой и сметаной.
Сборка и выпекание· сборка
Шаги
- [0:20–0:25] Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую в круг. Первый круг выложите в форму. На тесто выложите начинку и разровняйте.
- [0:25–0:30] Из второго круга вырежьте полосочки, накройте ими пирог. Также можно сделать розочки из теста.
- [0:30–0:35] Смажьте пирог взбитым желтком и посыпьте кунжутом.
- [0:35–1:15] Выпекайте при 180 градусах 40 минут до золотистой корочки.
- [1:15–1:20] Пирог получается очень вкусным и нежным.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.