Вегетарианский Том Ям
Вегетарианский тайский суп со всеми классическими специями и ароматами. Содержит кокосовое молоко, лемонграсс, имбирь, чили, помидоры и грибы для создания полноценного острого, пикантного вкуса.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 13 ингр.
СупТайская кухня
Порция ~518 г · 389 ккал · Б 5г · Ж 33г · У 22г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| бульон овощной | 1000 | — | 67 | 2 | 1 | 9 |
| имбирь свежий | 15 | — | 12 | 0 | 0 | 3 |
| капуста белокочанная | 150 | — | 38 | 2 | 0 | 9 |
| перец чили | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лемонграсс | 50 | — | 50 | 1 | 0 | 13 |
| молоко кокосовое | 550 | — | 1265 | 13 | 131 | 30 |
| томаты черри | 200 | — | 30 | 2 | 0 | 6 |
| сахар-песок | 15 | — | 60 | 0 | 0 | 15 |
| соус рыбный | 15 | — | 5 | 1 | 0 | 1 |
| грибы вешенки свежие | 45 | — | 22 | 1 | 1 | 2 |
| сок лайма | 15 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| листья лайма сушёные | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| кинза свежая | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 518 | 389 | 5 | 33 | 22 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нашинкуйте капусту мелким кубиком. Имбирь (галангал) и вешенки нарежьте произвольными кусочками. Помидоры черри разрежьте пополам.
- [0:05–0:15] В кипящем овощном бульоне проварите корень имбиря, лемонграсс, капусту и чили до мягкости капусты, примерно 10 минут. Затем добавьте в бульон вешенки.
- [0:15–0:20] Добавьте рыбный соус, кокосовое молоко, лаймовый сок и сушёные листья лайма. В самом конце приготовления добавьте помидоры черри и сахар.
- [0:20] При подаче украсьте суп свежей кинзой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.