Веганский фитнес-стирфрай
Невесомая композиция с насыщенными цветами овощей и ароматом восточных пряностей. Легкое и питательное блюдо на основе сезонных овощей.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 35 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~289 г · 126 ккал · Б 7г · Ж 1г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь бэби | 250 | — | 88 | 3 | 0 | 17 |
| стручковая фасоль | 150 | — | 60 | 3 | 0 | 12 |
| кукуруза | 150 | — | 129 | 5 | 2 | 29 |
| зелёный горошек | 150 | — | 122 | 8 | 1 | 22 |
| кипяток | 100 | — | 20 | 3 | 0 | 3 |
| цукини | 300 | 1 шт. | 48 | 4 | 1 | 9 |
| гвоздика сушёная | 2 | 5 шт. | 6 | 0 | 0 | 1 |
| морская соль | 5 | 1 ч. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец молотый | 1 | 1/2 ч. ложки | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соевый соус | 45 | 3 ст. ложки | 24 | 4 | 0 | 2 |
| куркума | 1 | щепотка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| зира | 1 | щепотка | 4 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 289 | 126 | 7 | 1 | 24 |
Шаги
- [0:00–0:05] Налить кипяток в сотейник. Поочередно, помешивая, опускать морковь бэби, стручковую фасоль, кукурузу и зелёный горошек. Можно использовать как замороженные, так и свежие овощи.
- [0:05–0:10] Довести овощи до кипения на сильном огне.
- [0:10–0:12] В закипевшие овощи добавить гвоздику, морскую соль и молотый чёрный перец. Помешать.
- [0:12–0:17] Через пару минут добавить соевый соус, куркуму и зиру. Хорошенько перемешать. Готовить на среднем огне 15–20 минут без крышки.
- [0:20–0:25] Цукини разрезать вдоль на полоски толщиной 1,5 см. Каждую полосу разрезать пополам наискосок.
- [0:25–0:30] Накалить сковороду-гриль с небольшим количеством оливкового масла и поджарить цукини по 2 минуты с каждой стороны.
- [0:30–0:35] Добавить поджаренный цукини в сотейник к остальным овощам. По желанию перемешать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.