Вега-бургер
Полезный вегетарианский сэндвич с домашними котлетками из чечевицы, свежими овощами, сыром и ароматным соусом на основе сметаны и оливкового масла.
🍽 4 порц.⏱ 55 мин🧂 14 ингр.
Порция ~239 г · 547 ккал · Б 24г · Ж 22г · У 65г
Чечевичные котлеты· 378 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чечевица зеленая | 200 | — | 592 | 48 | 2 | 96 |
| морковь крупная | 150 | — | 62 | 1 | 0 | 14 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| зелень | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец черный | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 95 | 167 | 13 | 1 | 28 |
Шаги
- [0:00–4:00] Чечевицу замочить на ночь или хотя бы на 4–5 часов.
- [4:00–4:10] Взбить замоченную чечевицу в блендере с зубчиком чеснока, зеленью, солью и перцем по вкусу.
- [4:10–4:15] Натереть на мелкой терке морковь и добавить в чечевичный фарш, хорошо перемешать.
- [4:15–4:30] Сформировать плоские круглые котлеты и обжарить на тефлоновой сковороде без масла до золотистой корочки с обеих сторон.
Полезный соус и сборка· 578 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| булочка ржаная | 200 | 4 | 734 | 19 | 23 | 113 |
| сметана | 45 | — | 71 | 1 | 7 | 1 |
| масло оливковое | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| перец черный | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| лист салата или пекинской капусты | 60 | 4 | 8 | 1 | 0 | 1 |
| огурец свежий или маринованный | 150 | 8 | 122 | 1 | 0 | 28 |
| сыр | 100 | 4 | 404 | 24 | 33 | 1 |
| На порцию | 145 | 379 | 12 | 21 | 36 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разрезать булочки вдоль пополам. Приготовить полезный соус: перемешать сметану, оливковое масло, соль и перец. Каждую половинку булочки с внутренней стороны смазать этим соусом.
- [0:05–0:15] Нарезать огурцы кружочками, сыр — ломтиками. Подготовить листья салата.
- [0:15] Собрать бургер: на нижнюю половину булочки, смазанную соусом, выложить листик салата, затем чечевичную котлету, кружочки огурца и ломтик сыра. Закрыть верхней половинкой булочки.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.