Вареные раки с укропом
Вареные раки со свежим укропом и специями — простой и вкусный способ приготовить морепродукты. Раки настаиваются в рассоле, впитывая аромат укропа и специй.
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 5 ингр.
Второе блюдоРусская кухня
Порция ~338 г · 70 ккал · Б 14г · Ж 1г · У 1г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| раки морские свежие | 600 | — | 534 | 113 | 8 | 3 |
| вода | 2000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 40 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| укроп | 50 | — | 22 | 2 | 1 | 4 |
| перец красный молотый | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 338 | 70 | 14 | 1 | 1 |
Шаги
- [0:00–0:10] Налейте воду в большую кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Тщательно помойте раков щеткой, чтобы смыть все водоросли, песок и ил.
- [0:10–0:15] Закиньте раков в кипящую воду. Добавьте укроп. Подождите, пока вода снова закипит.
- [0:15–0:22] Варите 7 минут с момента закипания с открытой крышкой.
- [0:22–0:37] Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и настаивайте 15 минут.
- [0:37–1:20] Снимите крышку и дайте настояться еще минимум 30 минут, по возможности доведя время настаивания до 1 часа. Раки впитают необходимое количество соли. Оставляйте раков в рассоле до окончания их поедания.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.