Вареники с квашеной капустой и грибами
Постные вареники с квашеной капустой и грибами — питательное блюдо, которое готовится без продуктов животного происхождения. Начинка отлично наполняет, а тесто получается мягким и нежным.
🍽 4 порц.⏱ 45 мин🧂 7 ингр.
Порция ~185 г · 160 ккал · Б 3г · Ж 13г · У 8г
Тесто для вареников· сборка
Шаги
- [0:00–0:15] Приготовьте тесто для вареников по стандартному рецепту постного теста.
Начинка из квашеной капусты и грибов· 739 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| квашеная капуста | 300 | — | 57 | 3 | 0 | 13 |
| шампиньоны свежие | 200 | — | 54 | 9 | 2 | 0 |
| лук репчатый | 170 | — | 68 | 2 | 0 | 16 |
| растительное масло | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 185 | 160 | 3 | 13 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:05] Лук нарежьте кубиками и пассеруйте на сковороде в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
- [0:05–0:12] Грибы нарежьте на мелкие кубики и добавьте в сковороду к луку, обжаривайте все вместе 5–7 минут. Посолите, посыпьте перцем по вкусу.
- [0:12–0:15] Квашеную капусту отожмите от рассола и, если её соломки слишком длинные, нарежьте ножом помельче. Положите в сковороду к луку и грибам, перемешайте.
- [0:15–0:35] Накройте начинку крышкой и готовьте на огне ниже среднего 20 минут, периодически помешивая.
- [0:35–0:40] Готовую начинку снимите с огня и полностью остудите.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.