Вареники с черешней и творогом
Сочные вареники на заварном тесте с начинкой из нежного творога и свежей черешни. Подавать со сметаной и сахаром.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 8 ингр.
Порция ~183 г · 411 ккал · Б 15г · Ж 11г · У 62г
Заварное тесто· 445 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 400 | — | 1368 | 41 | 4 | 276 |
| сливочное масло | 40 | — | 300 | 0 | 33 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 74 | 278 | 7 | 6 | 46 |
Шаги
- [0:00–0:10] Доведите до кипения 400 мл воды с маслом и солью. Насыпьте муку в миску, влейте горячую смесь и вымесите до однородности. Накройте и оставьте на 1 час.
Начинка· 628 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог 18% | 200 | — | 290 | 42 | 10 | 6 |
| черешня | 400 | — | 252 | 4 | 1 | 64 |
| сахар | 28 | — | 108 | 0 | 0 | 28 |
| На порцию | 105 | 108 | 8 | 2 | 16 |
Шаги
- [0:10–0:20] У черешни удалите косточки. Смешайте творог с сахаром с помощью погружного блендера до однородной массы.
Варка и подача· 25 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| сливочное масло | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| На порцию | 4 | 25 | 0 | 3 | 0 |
Шаги
- [1:00–1:10] Раскатайте тесто тонким слоем. Стаканом вырежьте кружочки диаметром 6–8 см. На каждый выложите по ложке творога и 2–3 черешни. Защипните края «косичкой».
- [1:10–1:20] Варите вареники в кипятке с солью и сахаром, пока они не всплывут.
- [1:20–1:22] Блюдо для подачи смажьте маслом. Выложите вареники. Подавайте со сметаной и сахаром.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.