Варенье из яблок и черноплодной рябины

Красивое по цвету, ароматное и очень вкусное варенье из яблок и черноплодной рябины. Готовится с выдержкой, чтобы фрукты пустили сок и хорошо пропитались сиропом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Яблоки вымойте и обсушите. Удалите семенные коробочки и нарежьте яблоки ломтиками.
2. [0:10–0:20] Сложите яблоки в таз слоями, пересыпая сахаром. Оставьте, чтобы яблоки пустили сок, затем аккуратно перемешайте.
3. [0:20–0:30] Ягоды черноплодной рябины вымойте, залейте 1 ст. воды и нагрейте до кипения. Бланшируйте рябину 3 - 5 мин.
4. [0:30–0:40] Добавьте черноплодную рябину вместе с водой к яблокам и ещё раз перемешайте.
5. [0:40–1:00] Поставьте таз на огонь, доведите до кипения, снимите пену и варите 10 - 15 мин на медленном огне. Снимите таз с огня и дайте варенью полностью остыть. Эту операцию повторите 2 – 3 раза.
6. [1:00–1:00] В последнюю варку доведите варенье до кипения, разложите по горячим банкам и герметически укупорьте. Держите в тепле до полного остывания.