Варенье из вишни с косточками

Варенье из вишни с косточками — интересный выбор для любителей традиционных способов приготовления. Готовится долго, но требует минимум ингредиентов, и каждая ложка требует внимания и сосредоточения.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Вишню переберите, удаляя поврежденные плоды, и выложите в миску. Осторожно вымойте вишню и переложите на стол, выстланный бумажными полотенцами. Дайте хорошо обсохнуть.
2. [0:15–0:25] В большую эмалированную кастрюлю насыпьте сахар и залейте питьевой водой. Поставьте на средний огонь, помешивая, доведите до кипения и варите 5 минут для приготовления сиропа.
3. [0:25–0:40] Добавьте вишню с косточками в горячий сироп. Снова доведите до кипения. Варите на среднем огне около 10 минут, периодически снимая образующуюся пену.
4. [0:40–0:50] Разлейте варенье из вишни по сухим стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните банки на сложенное вдвое полотенце и дайте полностью остыть. Хранится такое варенье в прохладном месте.