Варенье из ревеня с грушей

Ароматное варенье из кислого ревеня и сладкой груши. Готовится в несколько приёмов с добавлением сахара для полного растворения и уваривания до нужной консистенции.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Стебли ревеня хорошо промойте и очистите. Верхняя кожица снимается легко, подцепите её ножом у основания и потяните. Очищенные стебли порежьте пополам вдоль, а потом на кусочки по 1 см. Груши очистите от сердцевинки и порежьте соизмеримыми с ревенем кусочками.
2. [0:20–1:00] Порезанные кусочки засыпьте 300 г сахара и оставьте на несколько часов. Ревень выпустит довольно много сока. Доведите до кипения и кипятите 5 минут до полного растворения сахара.
3. [1:00–1:15] Добавьте ещё 100 г сахара, доведите до кипения и кипятите 5 минут.
4. [1:15–1:30] Добавьте ещё 100 г сахара, доведите до кипения и кипятите 5 минут.
5. [1:30–1:45] Добавьте оставшиеся 100 г сахара, доведите до кипения и кипятите 5 минут.
6. [1:45–2:00] Готовое варенье разлейте в стерильные банки и закупорьте. Из этого количества получится примерно поллитровая банка варенья.