Варенье из мандаринов с кожурой

Варенье из мандаринов с кожурой — вкусное и красивое лакомство. Сочные дольки мандаринов с цедрой дают сумасшедший аромат и легкую горчинку, создавая яркий и глубокий вкус.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Вымойте мандарины мягкой щёткой, тщательно удаляя тонкий слой воска. Вытрите их полотенцем насухо.
2. [0:02–0:02] Сварите сироп из 1000 г сахара и 100 мл воды. Доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне.
3. [0:02–0:05] Нарежьте мандарины тонкими кружками толщиной 2–3 мм. Аккуратно опустите мандариновые кружки в горячий сироп.
4. [0:05–0:05] Доведите на сильном огне до кипения, снимите пену если образуется. Уменьшите огонь до минимума и варите 3 минуты.
5. [0:05–0:08] Снимите с огня и остудите при комнатной температуре в течение 2 часов.
6. [0:08–0:08] Повторите доведение до кипения на сильном огне, трёхминутную варку и остужение в течение 2 часов. Повторите этот цикл ещё 3 раза (всего 4 раза).
7. [0:32–0:32] После последнего цикла влейте готовое варенье в стерилизованные банки. При желании закатайте.