Варенье из клюквы с яблоками

Красивое варенье из северных ягод клюквы и зелёных яблок. Готовится просто, получается с ярким кисло-сладким вкусом и красным цветом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Переберите клюкву, убирая плодоножки и листочки. Насыпьте перебранную ягоду в таз для варенья или широкую кастрюлю с толстым дном, влейте примерно 200 мл питьевой воды и измельчите смесь погружным блендером так, чтобы остались небольшие кусочки.
2. [0:10–0:20] Поставьте таз на сильный огонь, доведите до кипения и всыпьте сахар. Варите, пока сахар не растворится. Как только закипит, начните снимать пенку. Уменьшите огонь до среднего.
3. [0:20–0:35] Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину. Нарежьте мякоть кубиками размером 1–1,5 см. Добавьте яблоки к клюкве.
4. [0:35–0:55] К яблокам добавьте разломанную палочку корицы и варите 25–30 минут. Удалите кусочки корицы.
5. [0:55–1:00] Переложите горячее варенье в стерилизованные банки, закройте, остудите дном вверх.