Варенье из клюквы-пятиминутка

Простое клюквенное варенье с короткой варкой. Ягоду можно предварительно настоять с сахаром, а затем проварить всего несколько минут и разложить по банкам.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Переберите клюкву, убирая плодоножки и листочки. Насыпьте ягоду в таз для варенья или широкую кастрюлю/сотейник с толстым дном.
2. [0:10–0:20] Добавьте сахар и аккуратно перемешайте. Оставьте на 8–12 ч. За это время клюкву с сахаром можно несколько раз перемешать.
3. [8:10–8:25] Поставьте таз, кастрюлю или сотейник с клюквой на сильный огонь и, аккуратно помешивая, доведите до кипения.
4. [8:25–8:32] Немного уменьшите огонь и варите 5–7 мин, время от времени аккуратно помешивая. Тщательно снимайте пенки.
5. [8:32–8:40] Снимите варенье с огня, переложите горячее варенье в стерилизованные банки, закройте, переверните банки и остудите их дном вверх. Храните варенье в холодильнике.