Ванильные сырники с ванильным сахаром

Нежные творожные сырники с ванильным сахаром, изделия с аппетитной румяной корочкой и мягкой серединкой. Идеальный вариант питательного и вкусного завтрака, богатого белком, который надолго насыщает.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Переложите творог из упаковки в миску. Добавьте яйцо, обычный сахар-песок и ванильный сахар. Перемешайте до однородности. Всыпьте пшеничную муку и замесите тесто. Оно должно получиться мягким, немного липким, но хорошо держать форму. Не перемешивайте очень долго, чтобы сырники не получились слишком плотными.
2. [0:15–0:25] Насыпьте на тарелку немного муки для панировки. Смочите руки в воде. Отделяйте порции теста размером примерно с крупный абрикос и формируйте из них шарики или лепешки толщиной около 1,5 см. Обваляйте каждый сырник в муке, стряхните излишки. Мука создаст защитный слой.
3. [0:25–0:32] Разогрейте на сковороде на среднем огне растительное масло. Обжаривайте сырники 3–4 минуты до появления красивой золотистой корочки. Переверните каждый и жарьте еще 3 минуты.
4. [0:32–0:35] Когда сырники будут почти готовы, добавьте кусочек сливочного масла по краю сковороды. Дайте ему растопиться и подержите сырники в нем 1–2 минуты на слабом огне для аромата.
5. [0:35–0:38] Готовые ванильные сырники выложите на бумажное полотенце на минуту, чтобы убрать лишнее масло. Затем переложите на сервировочную тарелку. Щедро посыпьте сахарной пудрой прямо перед подачей. Ешьте с удовольствием — горячими или теплыми, со сметаной, вареньем, сгущенкой или свежими ягодами и кусочками фруктов.