Ванильные капкейки с клубникой

Воздушные ванильные кексы с нежным кремом из сыра маскарпоне и украшением из свежей клубники. Простые в приготовлении и эффектные для подачи.

🍽 8 порц.⏱ 40 мин🧂 11 ингр.

Выпечка Десерт КапкейкиАмериканская кухня

Порция ~158 г · 488 ккал · Б 5г · Ж 29г · У 52г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Капкейки· 514 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
мука пшеничная	100	—	342	9	1	75
масло сливочное	60	—	449	0	50	1
сахарная пудра	200	—	798	0	0	200
молоко	50	—	30	2	2	2
яйцо	100	—	147	13	10	1
разрыхлитель	2.5	—	2	0	0	1
ванилин	1	—	4	0	0	1
На порцию	64		221	3	8	35

Шаги

[0:00–0:05] Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте формы для капкейков.
[0:05–0:10] Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до пышной белой массы. Хорошо взбейте, добавляя яйца.
[0:10–0:15] В отдельной чашке соедините просеянную муку с разрыхлителем.
[0:15–0:20] Соедините сухие и жидкие ингредиенты, постепенно добавляя молоко. Добавьте ванилин и хорошо перемешайте.
[0:20–0:35] Разложите тесто в формы и выпекайте при 180°C 15–20 мин. Вынимайте, когда кексы зарумянены и пружинят при прикосновении.

Крем и украшение· 750 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
сыр маскарпоне	250	—	1030	12	104	12
сливки 33%	200	—	642	5	66	8
сахарная пудра	100	—	399	0	0	100
клубника	200	—	64	1	1	15
На порцию	94		267	2	21	17

Шаги

[0:35–0:45] Пока кексы остывают, взбивайте сливочный сыр миксером, постепенно добавляя сливки. Когда крем загустеет, добавьте просеянную сахарную пудру. Хорошо взбейте.
[0:45–1:00] При помощи кондитерского мешка украшайте охлаждённые кексы кремом. Украшайте кремовую шапочку свежей клубникой и подавайте.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.