Ванильно-яблочная шарлотка

Нежная кремовая шарлотка с яблочной начинкой. Сладкое тесто с ванилью чередуется со слоями сметанного крема и яблочных ломтиков.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Натрите сливочное масло на крупной тёрке. Добавьте сахар (75 г), одно яйцо, муку и ванильный сахар.
2. [0:10–0:20] Замесите тесто и собрите его в шар. Положите в холодильник на 30 минут.
3. [0:20–0:25] Для начинки взбейте три оставшихся яйца с сахаром (100 г).
4. [0:25–0:30] Добавьте к сахарно-яичной смеси сметану и ванильный сахар, перемешайте.
5. [0:30–0:40] Яблоки вымойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
6. [0:40–0:45] Вынув тесто из холодильника, раскатайте его в круг и выложите в смазанную маслом форму, оформив бортики.
7. [0:45–0:50] На тесто выложите половину сметанной начинки, затем половину ломтиков яблок.
8. [0:50–0:55] Выложите вторую половину сметанной начинки, потом второй слой яблок. Посыпьте коричневым сахаром и корицей.
9. [0:55–1:40] Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 45–50 минут.