Вальдорфский салат с виноградом

Свежий салат с хрустящим сельдереем, яблоком, салатом романо и виноградом. Заправка на йогурте с горчицей и лимонным соком делает вкус более ярким и лёгким.

🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 14 ингр.

Салат (блюдо)АмериканскаяЕвропейская

Порция ~394 г · 502 ккал · Б 18г · Ж 38г · У 24г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Салат· 1282 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
сельдерей	400	—	56	3	1	12
виноград	200	—	130	1	0	32
грецкий орех	60	—	392	9	39	8
яблоко	200	—	104	1	0	28
салат романо	400	—	60	4	0	4
оливковое масло	17	—	150	0	17	0
соль	5	—	0	0	0	0
На порцию	321		223	4	14	21

Шаги

[0:00–0:05] Очистите черешки сельдерея от жёстких внешних волокон. Нижнюю часть очистите со всех сторон и нарежьте не поперёк, а вдоль тонкой соломкой. Черешки нарежьте тонкими ломтиками.
[0:05–0:10] Так же подготовьте салат романо: нижнюю часть нарежьте вдоль, а верхнюю — поперёк, тонкой соломкой. Яблоки нарежьте тонкой соломкой, не очищая от кожуры.
[0:10–0:20] Смешайте сельдерей, романо и яблоки, добавьте запечённый виноград. Всыпьте орехи, частично раскрошив их пальцами. Часть ягод и орехов можно оставить для украшения.
[0:20–0:30] Полейте салат заправкой и подавайте.

Заправка· 295 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
эстрагон	15	—	44	3	1	6
йогурт натуральный 3.2%	200	—	726	51	56	5
оливковое масло	37	—	327	0	37	0
горчица	20	—	12	1	1	1
лимонный сок	20	—	4	0	0	1
соль	2	—	0	0	0	0
перец чёрный молотый	1	—	3	0	0	0
На порцию	74		279	14	24	4

Шаги

[0:00–0:05] Смешайте все ингредиенты заправки венчиком.
[0:05–0:10] Поставьте заправку в холодильник.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.