Порция ~155 г · 347 ккал · Б 15г · Ж 18г · У 32г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| полбяная цельнозерновая мука | 175 | — | 585 | 42 | 3 | 98 |
| молоко 3,2% | 225 | — | 135 | 7 | 7 | 11 |
| сливочное масло 60% | 85 | — | 469 | 1 | 51 | 1 |
| яйцо куриное | 110 | 2 | 155 | 11 | 10 | 5 |
| тростниковый сахар | 10 | — | 38 | 0 | 0 | 10 |
| разрыхлитель теста | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 3 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 155 | 347 | 15 | 18 | 32 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте вафельницу. Доведите сливочное масло и молоко до комнатной температуры. Смешайте масло и молоко, добавьте просеянную с солью и разрыхлителем полбяную муку.
- [0:05–0:10] Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром, отдельно взбейте белки в пышную пену.
- [0:10–0:12] Аккуратно смешайте белки и желтки, добавьте эту массу в тесто, аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх, чтобы белки не осели.
- [0:12–0:15] Жарьте тонкие вафли в разогретой вафельнице примерно по 3 мин каждую. Подавайте с маскарпоне, ягодным соусом и свежими ягодами.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.