Утка в глазури из грейпфрута
Запеченная утка с медовой глазурью из грейпфрутового сиропа и розмарина. Нежное мясо с благородным кисло-сладким вкусом.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 45 мин🧂 8 ингр.
Порция ~518 г · 1012 ккал · Б 21г · Ж 80г · У 55г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| утка | 1000 | — | 4040 | 115 | 393 | 0 |
| сахар-песок | 100 | — | 398 | 0 | 0 | 100 |
| мед | 100 | — | 304 | 0 | 0 | 82 |
| масло сливочное | 100 | — | 748 | 1 | 83 | 1 |
| розмарин | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| грейпфрут | 1800 | — | 576 | 11 | 2 | 145 |
| На порцию | 518 | 1012 | 21 | 80 | 55 |
Шаги
- [0:00–0:05] Натереть утку маслом, солью и перцем.
- [0:05–0:20] Положить на противень и запекать в духовке при 190–200°С около 15 минут.
- [0:20–0:35] Из грейпфрутов отжать сок, прокипятить его с медом и сахаром до состояния сиропа. В конце добавить листики розмарина.
- [0:35–1:10] Достать утку из духовки, равномерно полить небольшим количеством глазури. Поставить запекаться еще на 35 минут, повторяя полив глазурью каждые 5 минут.
- [1:10–1:10] При подаче украсить кружками грейпфрута.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.