Утка в апельсиновом маринаде с яблоками
Праздничная утка, замаринованная в апельсиновом соке с чесноком и солью, а затем запечённая с яблоками. Блюдо получается ароматным и подходит для заранее подготовки.
🍽 6 порц.⏱ 8 ч подготовка + 2 ч приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~373 г · 1072 ккал · Б 30г · Ж 98г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| утка | 1500 | 1 шт. | 6060 | 173 | 590 | 0 |
| апельсин | 400 | 2 шт. | 188 | 4 | 0 | 47 |
| яблоко | 320 | 2 шт. | 166 | 1 | 1 | 44 |
| чеснок сушёный | 3 | 0.5 ч. ложки | 10 | 1 | 0 | 2 |
| розмарин | 7 | по вкусу | 9 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 7 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 373 | 1072 | 30 | 98 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:10] Апельсины вымойте горячей водой, обсушите бумажным полотенцем, снимите тёркой цедру и выжмите сок. Смешайте апельсиновый сок с сушёным чесноком и солью по вкусу.
- [0:10–8:10] Подготовленную утку натрите апельсиновым маринадом снаружи и внутри, положите в контейнер, закройте крышкой и уберите в холодильник на 8 ч.
- [8:10–8:20] Разогрейте духовку до 200 °С. Яблоки нарежьте небольшими кусочками, нафаршируйте утку и скрепите кожу зубочистками. Оставшиеся яблочные ломтики выложите на дно формы для запекания, сверху положите утку. Влейте немного воды.
- [8:20–10:20] Запекайте утку около 1 ч на среднем уровне духовки, затем накройте фольгой и готовьте еще 30–40 мин. Достаньте форму из духовки, дайте постоять 10 мин и подавайте к столу, украсив листочками розмарина.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.